Cocer los garbanzos hasta que estén blandos (Si se utilizan garbanzos en bote yo aconsejo la Marca Cachopo) añadir el tahini, el limón, dos cucharadas de aceite, el ajo, la sal, el tamari y el Yogurt. 
Se tritura hasta conseguir pasta homogénea. Si es necesario se puede añadir un poco de caldo de la cocción de los garbanzos o un poco de agua. 

Finalmente se sirve en plato espolvoreando el pimentón y el perejil y  un chorrito de aceite.
Se suele servir con pan tostado, colines... 
En los países en el que su uso es frecuente lo suelen utilizar como base para las pitas o sándwich a modo de mayonesa

TRUCOS: Para espolvorear el pimentón utilizar un colador seco dando pequeños golpecitos.